為了保障遊客飲食安全，商洛市市場監管局近期組織人員對部分旅遊景區和高速路服務區食品經營安全管理情況進行了專項暗訪督查。

暗訪督查采取不打招呼直奔食品經營者進行突擊檢查的方式進行。暗訪督查組人員在景區內，對食品經營者進行逐店檢查，主要檢查經營者的持證情況、人員健康管理、餐飲洗消毒、食品加工、原料貯存、安全管理製度的落實等進行逐項檢查，並對經營者的消防安全管理進行提醒服務。

通過暗訪督查，發現個別食品經營者未辦理《營業執照》、《小餐飲經營許可證》；原料購進記錄不規範；食品加工不符合規範要求等問題，現場下發了督辦意見書，要求食品經營者限期整改。

下一步，商洛市市場監管局將繼續加大對旅遊景區和高速路服務區的食品經營情況進行暗訪督查，規範提升食品經營行為，保障廣大遊客飲食安全。（商洛市場監管局供稿）